Οι ενεργειακές μπάλες (No bake oatmeal) είναι ένα υγιεινό και εύκολο σνακ που μπορεί να γίνει με λίγα μόνο υλικά. Είναι γεμάτα με υγιή λίπη, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και είναι χωρίς γλουτένη. Η βάση για αυτές τις υγιεινές λιχουδιές είναι η βρώμη, το βούτυρο ξηρών καρπών, οι χουρμάδες και το σιρόπι σφενδάμου. Είναι επίσης γεμάτα με κανέλα και σπόρους chia.
Ενεργειακές μπάλες με σοκολάτα και βρώμη χωρίς ψήσιμο είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή για ένα γρήγορο και εύκολο σνακ. Ακολουθεί μια απλή συνταγή:
Υλικά:
- 1 1/2 φλιτζάνια βρώμη
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
- 1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- 1/2 φλιτζάνι σοκολάτα άγριας σοκολάτας
Εκτέλεση:
- Ανακατέψτε τη βρώμη, το αλεύρι αμυγδάλου και το κακάο σε ένα μπολ.
- Προσθέστε το μέλι, το φυστικοβούτυρο και το νερό και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη μάζα.
- Προσθέστε τη σοκολάτα άγριας σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα.
- Σχηματίστε μπαλάκια με τα χέρια σας και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.
- Ψυγείτε τις μπάλες για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τις σερβίρετε.
Βρώμη
Η βρώμη είναι μια υπερτροφή επειδή είναι υψηλή σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σίδηρο που δίνουν στο σώμα σας μια ώθηση ενέργειας. Περιέχουν επίσης σύνθετους υδατάνθρακες που αποτελούν πηγή αργής καύσης ενέργειας που διαρκεί περισσότερο.
Η βρώμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βασικό συστατικό σε αυτές τις ενεργειακές μπάλες βρώμης χωρίς ψήσιμο ή μπορεί να παρασκευαστεί με άλλα συστατικά όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, καρύδα και αποξηραμένα φρούτα. Η βρώμη έχει μια μαστιχωτή υφή που την κάνει τέλεια για αυτές τις ενεργειακές μπάλες χωρίς ψήσιμο που είναι επίσης γεμάτες με θρεπτικά συστατικά!
Αυτές οι ενεργειακές μπάλες χωρίς ψήσιμο είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ που μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή ως υγιεινή εναλλακτική λύση για επιδόρπιο. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για απώλεια βάρους, αύξηση μυών ή για να ενισχύσετε την ενέργειά σας κατά τις περιόδους νηστείας.
Μπορούν να γίνουν με ρολό βρώμη ή γρήγορη βρώμη και μπορούν να προσαρμοστούν ώστε να είναι vegan, χωρίς γλουτένη ή χωρίς ξηρούς καρπούς ανάλογα με τη βρώμη που χρησιμοποιείται. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό βρώμης και άλλων δημητριακών όπως κεχρί, κινόα, αμάρανθος ή κριθάρι.
Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε άλλα είδη ξηρών καρπών ή σπόρων όπως αμύγδαλα, καρύδια, σπόρους κολοκύθας ή σπόρους chia. Αυτό θα προσθέσει στον κύριο όγκο αυτών των ενεργειακών μπαλών χωρίς ψήσιμο και θα προσθέσει επίσης πρόσθετα θρεπτικά συστατικά, όπως ωμέγα-3 και διαλυτές φυτικές ίνες.
Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να ανακατέψετε τη βρώμη, το φυστικοβούτυρο, το μέλι και άλλα υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν καλά και να σχηματιστεί μια ζύμη. Αυτό το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά κολλώδες ώστε να κυλήσει σε μικρές μπάλες.
Αυτές οι ενεργειακές μπάλες βρώμης χωρίς ψήσιμο είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή πρωινού ή σνακ που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας! Είναι επίσης εύκολο να παγώσουν, ώστε να μπορείτε να έχετε μια φρέσκια και νόστιμη απόλαυση οποιαδήποτε στιγμή!
Φυστικοβούτυρο
Η βρώμη είναι πηγή σύνθετων υδατανθράκων που μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην απώλεια βάρους (διατηρώντας χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα) και μειώνουν τη χοληστερόλη. Είναι γεμάτα με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως μαγγάνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο, ψευδάργυρο και φυλλικό οξύ.
Το φυστικοβούτυρο είναι ένα νόστιμο, πλούσιο σε πρωτεΐνες συστατικό που μπορεί να προσθέσει στη γεύση και τα θρεπτικά οφέλη αυτών των ενεργειακών μπάλων. Είναι επίσης μια καλή πηγή υγιεινών λιπών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην υγεία της καρδιάς και στη λειτουργία του εγκεφάλου.
Αν θέλετε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε αυτές τις μπάλες, δοκιμάστε να προσθέσετε σπόρους chia ή σπόρους κάνναβης. Αυτές είναι εξαιρετικές πηγές ωμέγα-3 και φυτικών ινών, που θα βοηθήσουν στην αύξηση της πυκνότητας των θρεπτικών συστατικών ακόμα περισσότερο.
Για μια vegan επιλογή, αντικαταστήστε το φυστικοβούτυρο με αμυγδαλοβούτυρο ή βούτυρο κάσιους. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου για μια εκλεπτυσμένη έκδοση χωρίς ζάχαρη.
Η βρώμη σε αυτές τις ενεργειακές μπάλες είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Είναι επίσης καλή πηγή πρωτεΐνης και περιέχουν μαγγάνιο, φώσφορο, χαλκό, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και κάλιο.
Αυτές οι ενεργειακές μπάλες με φυστικοβούτυρο No-Bake είναι εύκολο να γίνουν και ένα νόστιμο σνακ. Αποτελούν ένα θρεπτικό μείγμα πρωτεϊνών, υγιεινών λιπών και φυτικών ινών που σας χορταίνουν την ώρα του πρωινού, μεταξύ των γευμάτων και παρέχουν ενέργεια ως σνακ πριν ή μετά την προπόνηση.
Αυτή η συνταγή κάνει μια μεγάλη παρτίδα μπουκιών βρώμης από φυστικοβούτυρο που μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Είναι ένα γρήγορο και εύκολο σνακ που θα λατρέψουν τα παιδιά! Είναι επίσης διασκεδαστικό να μετατραπούν σε κέρασμα για το Halloween, μετατρέποντάς τις σε κολοκύθες, αράχνες ή ω τόσο τρομακτικές νυχτερίδες με Wholly Rollies, μίνι τσιπς σοκολάτας ή κουλούρια.
Σιρόπι από Σφένδαμο
Αυτή η συνταγή για την ενεργειακή μπάλα χωρίς bake είναι γεμάτη με βρώμη, γεύμα λιναρόσπορου, φυστικοβούτυρο, βανίλια και σιρόπι σφενδάμου για ένα νόστιμο σνακ που απαιτεί μηδενικό ψήσιμο. Χρησιμοποιεί επίσης σκόνη πρωτεΐνης για να του δώσει μια επιπλέον ώθηση ενέργειας.
Η βρώμη είναι ένα θρεπτικό συστατικό που σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και είναι γεμάτη με φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Βοηθούν επίσης στην υποστήριξη των υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και σας κρατούν ικανοποιημένους όλη την ημέρα!
Αυτές οι ενεργειακές μπάλες βρώμης χωρίς ψήσιμο έχουν τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας και δεν περιέχουν γλουτένη, ραφιναρισμένη ζάχαρη και γαλακτοκομικά. Είναι ιδανικά για ένα σνακ ή για μεσημεριανό γεύμα!
Η παλιομοδίτικη βρώμη είναι η καλύτερη επιλογή για αυτές τις ενεργειακές μπάλες, επειδή παρέχουν μια πιο απαλή, πιο μαστιχωτή υφή. Αν όμως δεν μπορείτε να βρείτε ντεμοντέ βρώμη, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με βρώμη σε ρολό ή γρήγορη βρώμη.
Για να φτιάξετε αυτές τις ενεργειακές μπάλες χωρίς ψήσιμο, ανακατέψτε μαζί τη βρώμη, το φυστικοβούτυρο, το μέλι, το αλεύρι αμυγδάλου και το λιναρόσπορο σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ενωθούν όλα καλά. Πλάθετε το μείγμα σε μικρές μπάλες και βάζετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τις απλώσετε.
Ανάλογα με τα γούστα σας, μπορείτε να προσθέσετε άλλες γεύσεις σε αυτές τις ενεργειακές μπάλες. Μερικές ιδέες είναι κανέλα, κομματάκια σοκολάτας και αποξηραμένα cranberries. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε μια μπάλα φυτικής σκόνης πρωτεΐνης σε αυτές τις μπάλες για λίγη περισσότερη γεύση.
Αν θέλετε να κάνετε αυτές τις ενεργειακές μπάλες χωρίς ψήσιμο, αντικαταστήστε το φυστικοβούτυρο με αμύγδαλο ή βούτυρο κάσιους. Και μπορείτε να αντικαταστήσετε το σιρόπι σφενδάμου με μέλι χωρίς ζάχαρη ή σιρόπι αγαύης, εάν χρειάζεται, για να έχουν χαμηλότερες θερμίδες.
Χουρμάδες
Οι χουρμάδες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γλυκύτητα χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη ή άλλα επεξεργασμένα γλυκαντικά. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, βοηθώντας στην επιβράδυνση της πέψης και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Περιέχουν επίσης χολίνη, η οποία είναι μια βιταμίνη Β που προάγει την υγεία του εγκεφάλου και τη μάθηση.
Οι χουρμάδες είναι μια εύκολη, υγιεινή επιλογή σνακ για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας και μπορούν να γίνουν χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και vegan. Είναι ένα σνακ γεμάτο πρωτεΐνες που θα σας κρατήσει χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και είναι ιδανικά για να φάτε πριν από την προπόνηση ή οποιαδήποτε άλλη στιγμή χρειάζεστε μια επιπλέον ώθηση ενέργειας!
Για να φτιάξετε αυτές τις ενεργειακές μπάλες βρώμης χωρίς ψήσιμο, τοποθετήστε τους χουρμάδες και τη βρώμη στον επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατεύουμε μέχρι να αλεσθούν καλά και να αρχίσουν να μαζεύονται. Εάν το μείγμα είναι ακόμα πολύ στεγνό, προσθέστε λίγο νερό για να το βοηθήσετε να κολλήσει και να γίνει μια μπάλα.
Μόλις ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα, το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε τα κομματάκια σοκολάτας. Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα μπισκότων 2 κουταλιών της σούπας για να μοιράσετε το μείγμα και στη συνέχεια κυλήστε το σε μικρές μπάλες (μέγεθος περίπου 1 κουταλιάς της σούπας).
Αυτή η συνταγή είναι ευέλικτη, ώστε να μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε από τα συστατικά για τις αγαπημένες σας επιλογές. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τους χουρμάδες με σταφίδες για ένα πιο φρουτώδες σνακ ή αλλάξτε τη βρώμη με το παξιμάδι που προτιμάτε. Είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να εκθέσετε τα παιδιά σε νέες γεύσεις και υφές!
Σπόροι Chia
Οι ενεργειακές μπάλες με πλιγούρι βρώμης χωρίς ψητό είναι ένα υγιεινό πρωινό, σνακ ή πριν από την προπόνηση λιχουδιά που είναι γεμάτο με βρώμη και σπόρους chia. Γίνονται εύκολα και έρχονται με πολλές δυνατότητες!
Αυτή η συνταγή απαιτεί βρώμη σε ρολό, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βρώμη γρήγορου ψησίματος ή ντεμοντέ βρώμη. Θα θελήσετε να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό βρώμης για την καλύτερη υφή και γεύση.
Οι σπόροι Chia (ή οι σπόροι λιναριού) είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτές τις ενεργειακές μπάλες επειδή πυκνώνουν το μείγμα και παρέχουν επιπλέον φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και μέταλλα. Είναι επίσης καλή πηγή αντιοξειδωτικών και ασβεστίου.
Σε αυτή τη συνταγή ενεργειακής μπάλας με πλιγούρι βρώμης χωρίς ψήσιμο, οι σπόροι chia αναμειγνύονται με φυστικοβούτυρο και μπανάνα για να δημιουργήσουν ένα γλυκό πρωινό ή σνακ γεμάτο πρωτεΐνες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλους ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και σκόνη κακάο στο μείγμα για πρόσθετη τραγανή γεύση, γεύση και θρεπτικά συστατικά.
Εάν δεν σας αρέσει η γεύση του φυστικοβούτυρου, χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας βούτυρο ξηρών καρπών στη θέση του. Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε κρεμώδες βούτυρο αμυγδάλου ή βούτυρο κάσιους. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ηλιόσπορου ή ταχίνι σε αυτή τη συνταγή, αλλά να γνωρίζετε ότι μπορεί να προσθέσουν μια πικρή επίγευση.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές χούφτες άλλα συστατικά στο μείγμα για μεγαλύτερη ποικιλία. Μπορείτε να προσθέσετε σπόρους κολοκύθας, σπόρους κάνναβης, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή/και μύτη κακάο στη ζύμη για έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσεων.
Εάν οι μπάλες δεν κολλάνε μεταξύ τους, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο υγρό ή λίγο λάδι καρύδας στη ζύμη. Ή μπορείτε να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο μέχρι να γίνει λίγο πιο σφιχτή και να πλάθετε πιο εύκολα σε μπαλάκια.
